Paladar

Bruschetta

A receita da coluna de hoje desse clássico aperitivo italiano tem o sabor suave e saboroso, e pode ser feito com diversas variações de sabores.

Por: Camila Misse em 24 de agosto de 2020

O nome Bruschetta vem da região do Lazio e Abruzzo, tem origem na palavra “brusciato” e significa tostado ou torrado. A bruschetta também pode receber outros nomes, como “Fetunta”, na região da Toscana, uma união das palavras “fetta unta”, ou seja, fatia untada. A receita da coluna de hoje desse clássico aperitivo italiano tem o sabor suave e saboroso, e pode ser feito com diversas variações de sabores. Então vamos à receita e buon appetito.

Ingredientes

Fatias de pão italiano ou baguete; 1 caixa de tomates cereja; 1/2 xícara de azeite; 2 dentes de alho; 1 colher de sopa de orégano; folhas de manjericão; fatias de mussarela de búfala; sal a gosto

Modo de preparo

Lave e corte os tomates em quatro pedaços, amasse o dente de alho. Em um recipiente, junte-os ao azeite e misture bem. Adicione as folhas de manjericão, o orégano e acerte o sal. Reserve. Regue as fatias de pão com azeite e leve ao forno até dourarem. Retire do forno e esfregue o dente de alho no pão ainda quente. Sobre as fatias de pão coloque a mussarela de búfala cortada em fatias, coloque por cima o preparo anterior de tomates e volte com o pão ao forno por cerca de 5 minutos. Retire do forno e sirva.