Paladar

Como deixar o brócolis verdinho

Se o brócolis perde a cor depois de cozido, não se preocupe — dá pra evitar isso! Com alguns cuidados simples, você consegue deixá-lo verdinho, saboroso e cheio de nutrientes:

Por: Redação em 15 de setembro de 2025

Se o brócolis perde a cor depois de cozido, não se preocupe — dá pra evitar isso! Com alguns cuidados simples, você consegue deixá-lo verdinho, saboroso e cheio de nutrientes:

Modo de preparo

Coloque água em uma panela e deixe ferver; Adicione uma pitada de bicarbonato de sódio; Coloque o brócolis e deixe cozinhar por 3 minutos; Retire o brócolis da água e coloque-o em uma tigela com água fria e com gelo para dar um choque térmico; Retire o brócolis da água.