Paladar

Cookie de amendoim com doce de leite

Que tal preparar um cookie caseiro de amendoim recheado com doce de leite? A receita é muito fácil, leva poucos ingredientes e é perfeito para ser servido no lanche da tarde, ou até em uma festa infantil, afinal, as crianças vão se apaixonar. Confira o passo a passo completo:

Por: Redação em 12 de julho de 2024

Que tal preparar um cookie caseiro de amendoim recheado com doce de leite? A receita é muito fácil, leva poucos ingredientes e é perfeito para ser servido no lanche da tarde, ou até em uma festa infantil, afinal, as crianças vão se apaixonar. Confira o passo a passo completo:

Ingredientes

500 gramas de amendoim cru
2 xícaras de açúcar refinado peneirado
2 ovos
1 colher de sopa de fermento químico
500 gramas de chocolate
500 gramas de doce de leite

Modo de preparo

Comece triturando o amendoim em um processador ou liquidificador; Passe o amendoim para um recipiente; Em seguida, adicione os ovos e incorpore; Adicione o açúcar, o fermento químico e misture até atingir o ponto de uma massa homogênea; Passe margarina na mão e comece modelando os cookies; Coloque os cookies em uma assadeira e leve para assar a 160ºC até as bordas dourarem; Depois de assado, recheie os cookies: em uma bolacha coloque o doce de leite, feche com outra bolacha e banhe com o chocolate derretido; Passe os cookies para uma forma com papel manteiga e leve para a geladeira para cristalizar e o chocolate endurecer; Depois é só se deliciar!