Decoração

Dica para o feriado: arquitetura, design e gastronomia na CASACOR ES

Os ambientes gastronômicos da CASACOR ES, espaços que equilibram arquitetura, design, alta gastronomia em momentos de convivência à mesa estão nas dicas para o feriado prolongado.

Por: Redação em 1 de novembro de 2023

Compartilhar Compartilhar Compartilhar

Os ambientes gastronômicos da CASACOR ES, espaços que equilibram arquitetura, design, alta gastronomia em momentos de convivência à mesa estão nas dicas para o feriado prolongado.

Os chefs Daniel de Castro, pela quinta vez na CASACOR, e Nathalia Leão são os nomes por trás das delícias do Skyline Restaurante, assinado por Aline Leivas.

O cardápio dedica-se à culinária italiana em homenagem ao clube e à aproximação das comemorações dos 150 anos da imigração Italiana no Estado. Risotos, massas e entradas típicas italianas com toque contemporâneo como as burratas Veneza, com uvas rosadas (R$ 79) e à Sardenha com camarões grelhados (R$105) e a capixabíssima casquinha de siri (R$39) são algumas opções de entradas.

O cardápio principal segue a linha terra & mar, com iguarias como lagostas, camarões e carnes nobres como o mignon, que vem em tiras, com um suculento molho de tomate no Gnocchi di Sicilia. Destaque ainda para o risoto de frutos do mar (R$ 99), o Arroz Nero com polvo e camarões e aioli de coentro (R$ 119) e o Mare Della Sardenha, com filé de peixe grelhado, camarão flambado, polvo, lulas e legumes no vapor (R$ 129).

Já no Café Coworking Marelli, da arquiteta Laís de Sá, a chef pâtisserie Daniela Peres oferece um cardápio de sobremesas, bolos, croissants, crostines e uma linha completa de cafés especiais quentes e gelados. O ambiente une o espaço para o trabalho à uma varanda com a bela vista da baía de Vitória. Tudo isso em um espaço aconchegante com um conceito muito inovador.

Na Ginteria assinada por Aparecida Lamari o premiado gin capixaba Sanctvm, em drinques como o Negroni, com Gin Sanctvum London Dry, vermute rosso e campari e leve toque de laranja bahia e o Fitzgerald, Gin Sanctvum London Dry, suco fresco de limão siciliano, monin e dash de agostura. Todas as quintas-feiras tem happy hour com o segundo drinque saindo pela metade do preço, inclusive neste feriado de 2 de novembro. O ambiente da arquiteta Aparecida Lamari é fortemente inspirado nos pubs ingleses.

Na operação do WineSpot, de Mayra Catabriga e Mariana Freitas está a Vila Porto Vinhos, com rótulos exclusivos, vindos dos quatro cantos do mundo, especialmente escolhidos para conquistar os enófilos e para que os visitantes da CASACOR possam experimentar o melhor da vinicultura nacional e internacional com títulos como Linha Coutada Velha, da vinícola Monte da Ravasqueira de Portugal; o clássico Buenos Aires da Argentina e o refrescante espumante brasileiro Amitié.

Os rótulos também podem ser degustados na Varanda do Enófilo de Bruna Perim. Inspirado na música Casa de Caboclo de Maria Bethânia e no Poema Candeeiro de Carmen de Oliveira, o ambiente retrata o afeto e o bem-estar, mostrando como a relação com o espaço que vivemos pode mudar sensações, percepções e sentimentos. Inspirada nas varandas toscanas, com o jardim desconstruído e um mix de aromas trazem uma relação entre o espaço aconchegante e o vinho e estofados que abraçam, Bruna fez do ambiente deste ano praticamente um prolongamento da Adega que ela assinou na CASACOR 2022.

Finalmente, no Lounge Gourmet assinado por Cris Locatelli para a mostra, faz uma fusão entre a temática “Corpo e Morada” e a essência acolhedora da alta gastronomia. A madeira é a estrela nas paredes e, no piso, uma homenagem à interação entre matéria e humanidade. A textura calorosa lembra a ligação com a natureza e seu aroma suave traz serenidade. As bancadas em pedras naturais testemunham a união entre habilidade humana e a beleza terrena. Sofás e cadeiras convidam a relaxar, compartilhar e equilibrar o prazer da comida com a comunhão humana. Este ambiente está aberto a jantares fechados com chefs convidados.

Confira fotos dos ambientes gastronômicos e aproveite o feriado para visitar a CASACOR ES 2023.