Cidades

Festa do Morango com 30 mil fatias de torta e novas delícias em Pedra Azul

A principal novidade é uma torta com massa de chocolate, recheada com o tradicional creme de morango, morangos in natura e geleia da fruta. A combinação resgata uma receita que já fez parte da festa nos primeiros anos.

Por: Redação em 4 de setembro de 2026

Neste fim de semana, o frio de Pedra Azul, em Domingos Martins, será aquecido pela Festa do Morango, com atrações musicais, culturais e uma gastronomia que valoriza a fruta que é a grande estrela do evento. Na festa, uma das mais tradicionais das montanhas do Espírito Santo, o morango aparece das mais variadas formas: in natura, em geleias e licores e, claro, nas tradicionais e saborosas tortas.

Na 36ª edição, que será realizada de 4 a 6 de setembro (sexta-feira a domingo), receitas que estavam longe do cardápio havia anos retornaram com destaque. A principal novidade é uma torta com massa de chocolate, recheada com o tradicional creme de morango, morangos in natura e geleia da fruta. A combinação resgata uma receita que já fez parte da festa nos primeiros anos, mas acabou sendo deixada de lado à medida que a preferência dos visitantes se concentrou nas tradicionais tortas de morango.

“Nos primeiros anos a gente tinha, mas como o pessoal só queria a com massa de bolo tradicional, a gente foi eliminando a de chocolate. Este ano resolvemos voltar com essa massa”, conta a presidente da Associação Festa do Morango (Afemor), Lair Cebin. Segundo ela, a diferença não está apenas na massa de chocolate, mas também na combinação do recheio, que passa a incorporar a geleia. “Ela vai ser perfeita, é uma combinação que casa muito bem”, afirma.

A novidade chega ao lado de sabores que já conquistaram espaço entre os visitantes. O cardápio da festa inclui preparações como morango com creme, morango com leite condensado, morango com ganache de chocolate, vitamina e suco de morango, além das tradicionais tortas. Também haverá a mini torta no pote, uma versão individual da sobremesa que reproduz a receita da torta em uma apresentação diferente.

TORTA GIGANTE – Entre os principais símbolos da Festa do Morango estão as duas tortas gigantes preparadas especialmente para o evento, que passaram a fazer parte dos atrativos do evento a partir de 2009. Uma terá 500 quilos e a outra, 300 quilos. Elas serão cortadas no sábado (5), às 14h, e no domingo (6), às 15h. Outras mais de mil tortas em tamanho normal serão produzidas, inicialmente. Ao todo, a expectativa para este ano é que sejam consumidas mais de 30 mil fatias de tortas.

Do morango ainda é possível encontrar suco; vitamina; morango com creme, com ganache ou com leite condensado; espetinho; tortelete (massa quebrada recheada com creme da torta e geleia de morango); mini torta no pote; pastel e até quentão. A fatia da torta será vendida por R$ 18,00.

Além dos derivados da fruta, a gastronomia da festa também reúne pratos que valorizam sabores tradicionais da região. No cardápio, o visitante encontrará capelete, polenta com molho, polenta acompanhada de linguiça, frango a passarinho, queijo ou tilápia, além de macarrão com molho branco ou à bolonhesa, churrasco e o almoço tradicional.

LICOR E GELEIA – Outro destaque é o retorno do licor e da geleia de morango, que não eram produzidos para a festa havia cerca de 15 anos. A volta foi possível com a nova estrutura da cozinha do Centro de Eventos Morangão – onde a festa é realizada – que passou a contar com espaços separados para a produção dos alimentos salgados e dos doces, além de duas câmaras frias.

“A gente parou de fazer porque faltava estrutura. Mas este ano vamos disponibilizar pelo menos duas mil garrafas de licor e a mesma quantidade de potes de geleia”, informou Lair. O licor será vendido por R$ 40, enquanto a geleia custará R$ 30.

A produção começou no início de agosto – um mês antes da festa – e envolve cerca de dez pessoas diretamente nesse trabalho. É uma operação que exige cuidado em cada etapa, desde a higienização e fervura dos vidros até a preparação dos produtos.

O sabor do trabalho voluntário

 Por trás dos doces, tortas, os diversos pratos e bebidas que chegam às mãos dos visitantes existe também uma história de envolvimento comunitário. A estimativa é de que mais de mil pessoas da região trabalharão voluntariamente durante a festa.

Gleiciane Oliveira da Silva, de 28 anos, é uma dessas voluntárias. Moradora da região, ela participa pela primeira vez diretamente dos trabalhos na cozinha, embora sua comunidade, Vivendas, esteja envolvida todos os anos na preparação da festa. Em uma das etapas, ela ajuda a etiquetar as garrafas de licor que serão comercializadas durante o evento.

O envolvimento de Gleiciane com a Festa do Morango, porém, começou muito antes de ela assumir uma tarefa na cozinha. Foi em uma das edições que ela conheceu o marido. Os dois se casaram na igreja no dia do evento e, hoje, ela conta a data da festa também como parte da própria história de vida.

Ela é casada há 18 anos e conta que por isso, todos os anos o evento tem um significado especial. Neste ano, a comemoração ganhou também uma nova forma de participação. Na cozinha, ela ajuda no que for necessário. “A Festa do Morango representa muito para mim. É muita união de todos. Aqui, o que mandarem fazer, estou fazendo”, brinca.

Estrutura ampliada

Este ano, a estrutura está reforçada. O novo galpão coberto, inaugurado recentemente, possui cerca de 2.600 metros quadrados e amplia significativamente a área destinada ao público. A expectativa da organização é acomodar cerca de cinco mil pessoas sentadas em área coberta.

A organização também implementou mudanças para agilizar o atendimento. Os caixas serão distribuídos em diferentes pontos do evento, haverá totens de autoatendimento e QR Codes com o cardápio digital, permitindo que os visitantes consultem previamente as opções antes de realizar a compra.

Serviço

36ª Festa do Morango

Data: 4, 5 e 6 de setembro de 2026

Local: Centro de Eventos Pedra Azul – Morangão (BR-262, km 89), Pedra Azul, Domingos Martins (ES)

Ingressos

Sexta-feira: entrada gratuita

Sábado (diurno): R$ 30 (Inteira) e R$ 15,00 (Meia solidária)

Sábado (noturno): R$ 60 (Inteira) e R$ 30,00 (Meia solidária)

Domingo: R$ 30 (Inteira) e R$ 15,00 (Meia solidária)

Vendas: https://tiketo.com.br/evento/5663

PROGRAMAÇÃO DA 36ª FESTA DO MORANGO

SEXTA-FEIRA (04/09)

18h – Abertura dos portões

19h – Desfile mirim

20h – Desfile para eleição da Rainha, Princesas e Duquesa da 36° Festa do

Morango

20h30 – Apresentação Grupo Folclórico Português “Os Brandarinos”

23h – Show com João Felipe e Rafael

2h – Fechamento dos portões e encerramento da bilheteria

SÁBADO (05/09)

09h – Desfile de Rua Cultural

10h – Abertura dos portões

11h – Almoço típico

11h30 – Show com Ferna “Concerto Italiano”

13h30 – Apresentação Gruppo Folkloristico “Pietra Azzurra”

14h – Corte da torta gigante

14h30 – Apresentação Orquestra Amigos do Violão

17h – Pausa técnica

19h – Reabertura dos portões

20h – Show com Hugo Porto

22h – Show com Henrique e Diego

00h – Show com Raione

02h – Fechamento dos portões e encerramento da bilheteria

DOMINGO – (06/09)

09h – Abertura dos portões

10h – Moda de viola com Marcos Brusco

11h – Almoço típico

11h30 – Apresentação Grupo de dança folclóricas “Land der Wasserfalle”

12h – Show com Ferna “Concerto Italiano”

14h – Apresentação Grupo de Danças Folclóricas Alemãs “Land Der Berge”

15h – Corte da torta gigante

15h30 – Apresentação do Grupo Dei Bambini

16h – Apresentação Coral Sol da Manhã

18h – Show com Macson Cora

20h – Show com Picnic Dogs

22h – Show com Jackson Lima