Paladar

Frango à Moda Francesa

O sucesso dessa receita é o uso de ingredientes de qualidade

Por: Camila Misse em 2 de março de 2020

Preparei para a coluna dessa semana um peito de frango à moda francesa e o mais importante para o sucesso dessa receita é o uso de ingredientes de qualidade, escolhidos à dedo. A receita é simples e fácil de preparar e vai arrancar suspiros dos seus convidados.

Ingredientes

1 peito de frango cortado em cubos médios; sala e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; 1/2 cebola picada
1 dente de alho; 1 cenoura picada; 1 ramo de tomilho; 1 folha de louro
3 champinhom frescos picado; 1 xícara de vinho branco seco; 1/2 xícara de creme de leite; 1/2 pimentão vermelho; salsinha picada; suco de 1 limão; batata palha

Modo de preparo

Tempere o peito de frango com sal e pimenta do reino. Em uma panela aqueça o azeite e a manteiga, refogue a cebola e doure o peito de frango. Vá acrescentando o alho, a cenoura, o tomilho, o louro, o champinhom e o pimentão vermelho. Acrescente ainda o vinho branco seco deixe reduzir, acrescente o creme de leite e deixe cozinhar por 25 minutos. Ao final acrescente o suco de limão e a salsinha e sirva com batata palha.