Paladar
Frango assado na cerveja
O resultado surpreende pela maciez e pelo sabor, capazes de encantar todos os paladares. A receita leva ingredientes simples e acessíveis, tornando ainda mais fácil caprichar no preparo.
Por: Redação em 30 de junho de 2025
Uma receita clássica de fim de semana: frango assado inteiro na cerveja. Preparado na churrasqueira, o prato ganha um toque especial com o uso da cerveja clara. O resultado surpreende pela maciez e pelo sabor, capazes de encantar todos os paladares. A receita leva ingredientes simples e acessíveis, tornando ainda mais fácil caprichar no preparo. Confira como fazer!
Ingredientes
1 frango inteiro aberto; 1 lata de cerveja comum clara; 1 colher de sopa de alho em pó; 1 colher de sopa de páprica doce; 1 colher de sopa de páprica picante; 1 colher de sopa de sal; Um quarto de xícara de azeite de oliva
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes, exceto o frango. Abra o frango limpo pelo dorso. Com o injetor de temperos, coloque nas partes que mais tem carne para dar suculência. Coloque o frango em um saco e regue com o que sobrar da marinada. Deixe por pelo menos 3h marinando. Retire da marinada. Coloque na churrasqueira com o peito para cima por entre 20 e 25 minutos, depois com o peito para baixo por mais 20 minutos.
Salada de macarrão
Ingredientes
500 gramas de massa curta (farfalle/fusilli/penne); 250 gramas de tomatinhos;1 xícara de azeitonas pretas sem caroço; 1 dente de alho pequeno; 1 colher de sopa de alcaparras; 1/2 xícara de azeite; 1 xícara de bolinhas de mussarela de bufala; sal; pimenta do reino
manjericão fresco; 1 limão siciliano
Modo de preparo
Colocar o macarrão para cozinhar em agua salgada conforme o tempo da embalagem. Picar na faca ou colocar no processador as azeitonas, o alho e as alcaparras, reservar. Em uma travessa colocar os tomatinhos cortados ao meio, a pastinha de azeitonas, as bolinhas de muçarela de búfala e temperar com azeite, sal e pimenta. Escorrer o macarrão e ainda quente misturar na massa. Finalizar com um pouco de suco e as raspas do limão siciliano e as folhas de manjericão fresco. Pode servir morna ou fria.
