Paladar

Gema de ovo frita

O preparo envolve posicionar as gemas cuidadosamente em uma assadeira, cobri-las com farinha de rosca e levar ao freezer por pelo menos seis horas.

Por: Redação em 18 de agosto de 2025

Uma opção diferente e criativa para acompanhar pães e torradas é a gema de ovo frita. A receita é simples e utiliza apenas quatro ingredientes. O preparo envolve posicionar as gemas cuidadosamente em uma assadeira, cobri-las com farinha de rosca e levar ao freezer por pelo menos seis horas. Após o congelamento, as gemas são fritas com cuidado até atingirem a textura ideal.

Essa preparação pode ser uma alternativa interessante para servir em encontros com amigos ou em refeições em família.

Ingredientes

300 gramas de farinha de rosca; 4 gemas de ovo; pimenta-do-reino a gosto; sal a gosto

Modo de preparo

Em uma assadeira que caiba no freezer, coloque metade da farinha de rosca e faça 4 buraquinhos redondos. Com cuidado, coloque 1 gema em cada buraco, coloque sobre cada gema o restante da farinha de rosca, cubra a assadeira com papel-filme e leve para o freezer por 6 horas ou até que congele. Depois deste tempo, retire a assadeira do freezer. Com as mãos, pegue cada gema, retire o excesso de farinha de rosca. Frite as 4 gemas em uma panela com óleo a mais ou menos 160 graus Célsius por 30 segundos. Com uma escumadeira, vire as gemas e deixe fritar por mais 30 segundos. Retire da panela com a escumadeira, coloque em um prato com papel-toalha, salpique sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva em seguida com torradas.

Cappuccino caseiro em pó

Ingredientes: 200 gramas de leite em pó; 30 gramas de café solúvel; 70 gramas de chocolate em pó; 6 gramas de canela em pó; 2 gramas de bicarbonato de sódio
Modo de preparo: Em uma tigela, misture o leite em pó, o café solúvel, o chocolate em pó, a canela em pó, bicarbonato de sódio. Misture bem com o auxílio de um batedor manual. Coloque em um pote hermético para armazenar.