Paladar

Polenta ao Molho de Tomate

Para ajudar na escolha de uma refeição romântica e de fácil preparo, fiz uma receita de polenta em formato especial com molho de tomate, que sem dúvidas vai derreter o coração alheio.

Por: Camila Misse em 22 de junho de 2021

Preparar um jantar romântico para a pessoa amada certamente é a escolha certa para impressionar, afinal para quem gosta, cozinhar é uma ato de carinho. Mas não é preciso fazer preparos difíceis e perder horas na cozinha. Para ajudar na escolha de uma refeição romântica e de fácil preparo, fiz uma receita de polenta em formato especial com molho de tomate, que sem dúvidas vai derreter o coração alheio.

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga;
3 dentes de alho picados;
2 e 1/2 xicaras de chá de fubá;
Óleo para fritar;
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Aqueça a manteiga e refogue o alho até murchar, junte 5 xicaras de chá de água, tempere com sal e pimenta do reino e espere ferver. Com fouet na mão, acrescente o fubá aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar. Cozinhe por 10 minutos, sem para de mexer. Coloque em uma travessa e leve à geladeira. Quando estiver firme, corte com um molde de coração. Frite em óleo quente até formar uma crosta crocante e dourar levemente, ou obtenha o mesmo resultado usando um maçarico. Sirva com molho de tomate.

Molho de tomate

5 kg de tomate maduro sem pele e sem sementes;
3 colheres de sopa de azeite;
3 cebolas picadas;
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até dourar. Bata o tomate no liquidificador e acrescente à panela. Quando começar a ferver, diminua o fogo e cozinhe por 1h30, mexendo de vez em quando, até encorpar. Tempere com sal e pimenta do reino.