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Queijo Calvi, de Cachoeiro, é eleito o melhor meia cura do Espírito Santo

Com a premiação, o queijo minas meia cura Calvi, produzido em Cachoeiro de Itapemirim, foi reconhecido como o melhor do Espírito Santo em sua categoria

Por: Redação em 12 de março de 2026

A agroindústria familiar Calvi, localizada na comunidade de Alto Gruta, em Cachoeiro de Itapemirim, conquistou destaque estadual ao receber o primeiro lugar na categoria queijo artesanal ou tradicional com mínimo de 8 e máximo de 30 dias de maturação, durante o Prêmio Queijos do Espírito Santo. A premiação ocorreu nesta quarta-feira (11), em cerimônia realizada no Palácio Anchieta, em Vitória.

O evento foi promovido pelo Governo do Estado e contou com a presença do governador Renato Casagrande, que realizou a entrega dos troféus aos vencedores do concurso, que reconhece a qualidade e a diversidade da produção de queijos capixabas.

Com a premiação, o queijo minas meia cura Calvi, produzido em Cachoeiro de Itapemirim, foi reconhecido como o melhor do Espírito Santo em sua categoria. O resultado reforça a força da agroindústria familiar do município e evidencia a qualidade da produção artesanal local.

O Prêmio Queijos do Espírito Santo teve como objetivo valorizar a produção artesanal, estimular a melhoria da qualidade e dar visibilidade às agroindústrias familiares do Estado, que vêm ganhando destaque no cenário nacional. O concurso contou com avaliação técnica de especialistas e reuniu queijos frescos, maturados e o tradicional requeijão de corte, contemplando dez categorias.

A iniciativa foi organizada pela Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca do Espírito Santo, em parceria com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, e contou com apoio de instituições como o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural, o Instituto de Defesa Agropecuária e Florestal do Espírito Santo, a Organização das Cooperativas Brasileiras e a Faculdade Novo Milênio.

“A conquista do prêmio estadual pelo queijo meia cura da Agroindústria Calvi é motivo de grande orgulho para Cachoeiro de Itapemirim e demonstra a qualidade e a tradição da produção artesanal do nosso meio rural. Esse reconhecimento valoriza o trabalho das famílias produtoras, que mantêm viva uma cultura transmitida de geração em geração. A Secretaria Municipal de Agricultura segue comprometida em apoiar e fortalecer as agroindústrias familiares, que geram renda, movimentam a economia local e contribuem para o desenvolvimento sustentável do campo”, destacou o secretário municipal de Agricultura, José Arcanjo Nunes.

Reconhecimento recente com o Selo Arte

A premiação estadual acontece poucos dias após outro importante reconhecimento conquistado pela família Calvi. Na última sexta-feira (6), a agroindústria recebeu oficialmente os certificados do Selo Arte, em um momento de celebração que reuniu autoridades, representantes do poder público e membros da sociedade civil.

O selo reconhece produtos alimentícios artesanais que atendem às exigências sanitárias e de qualidade estabelecidas pela legislação federal, permitindo a comercialização em todo o território nacional.

Administrada pela família Calvi, a agroindústria teve dois produtos certificados: o queijo minas meia cura e a manteiga extra com sal. O reconhecimento foi publicado no Diário Oficial da União, confirmando que os produtos cumprem os critérios exigidos para alimentos artesanais.

Tradição familiar

A história da produção começou ainda no início do século passado, com os bisavós do atual responsável pela agroindústria, Carlos Eduardo Furlan Calvi. Desde então, a receita e o modo de fazer são preservados e transmitidos de geração em geração, mantendo viva a identidade e a tradição da produção artesanal no campo.

Localizada na comunidade de Alto Gruta, a agroindústria Calvi mantém viva essa tradição familiar, baseada no cuidado com a qualidade, no respeito às técnicas artesanais e no fortalecimento da agricultura familiar. A conquista do prêmio estadual e do Selo Arte reforça o protagonismo da família no desenvolvimento da agroindústria rural de Cachoeiro de Itapemirim e do Espírito Santo.