Paladar

Rocambole de abobrinha

eita com ingredientes descomplicados, a versão que viralizou nas redes sociais também ganhou destaque no programa Mais Você. Sem adição de carboidrato e sem glúten.

Por: Redação em 13 de março de 2026

O rocambole de abobrinha tira o vegetal da mesmice. A receita é fácil, simples de preparar e uma ótima opção para o almoço ou jantar. Feita com ingredientes descomplicados, a versão que viralizou nas redes sociais também ganhou destaque no programa Mais Você. Sem adição de carboidrato e sem glúten.
O resultado foi uma sequência de elogios. Confira o passo a passo e surpreenda-se com o rocambole de abobrinha.

Ingredientes

3 abobrinhas com casca ou utilize 850 gramas; 3 ovos; 150 gramas de queijo muçarela ralado ou utilize meia xícara de chá; 40 gramas de queijo parmesão ou utilize meia xícara de chá; sal a gosto; 150 gramas de queijo minas padrão ou utilize 2 xícaras de chá; 150 gramas de peito de frango defumado fatiado; queijo muçarela a gosto

Modo de preparo

Rale 3 abobrinhas e esprema bem para retirar o excesso de líquido. Misture as abobrinhas com 3 ovos, 150 gramas de queijo muçarela ralado, 40 gramas de queijo parmesão ralado e sal a gosto. Espalhe a massa sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por 15 minutos ou até ficar firme e levemente dourado. Retire do forno, espalhe 150 gramas de queijo minas padrão ralado, 150 gramas de peito de frango defumado fatiado. Enrole com cuidado, formando um rocambole e salpique muçarela ralada. Leve ao forno novamente até gratinar. Mais ou menos 15 minutos.