Paladar

Terrine de Mussarela de Búfala

Pode ser servido como aperitivo, salada ou entrada

Por: Camila Misse em 16 de março de 2020

Terrine é um prato tipicamente francês, que faz sucesso ao redor do mundo todo, servido normalmente como entrada ou acompanhamento. Pode ser feita com os mais variados ingredientes, como carnes, legumes, chocolate e até mesmo frutas, o que vale é usar a criatividade e testar uma receita que usa itens de sua preferência.

Ingredientes

500 g de mussarela de búfala em manta; 500 g de tomatinho cereja; 1 maço de rúcula; 200 g de tomate seco; azeite, sal e pimenta do reino a gosto; tomilho

Modo de preparo

Coloque os tomates cereja em uma assadeira, regue com azeite, sal e pimenta do reino, acrescente o tomilho e leve ao forno a 180 C por 20 minutos. Reserve. Molhe uma forma de pão com água e forre com plástico filme. Monte as camadas da forma: 1- manta, regue com azeite, e tempere com sal e pimenta do reino a gosto 2- cubra com folhas de rúcula 3- tomatinhos cereja 4- pique rusticamente o tomate seco e coloque uma camada. Repita as camadas até o topo da forma. Cubra a parte de cima com plástico filme e leve a geladeira até a hora de servir. Vire em uma travessa e sirva.