Cotidiano

Pesquisa sobre açúcar: brasileiro não sabe identificá-lo nos alimentos

Presentes quase todos os dias nas refeições dos brasileiros, ingredientes como arroz, feijão, lentilha e outros grãos também possuem açúcar, e apenas 28% das pessoas sabiam disso. A farinha de trigo, também contém açúcar, mas somente 36% delas têm essa percepção.

Por: Redação em 8 de setembro de 2020

Uma nova pesquisa realizada pela WW Vigilantes do Peso, em parceria com a empresa Opinion Box, mostra que 85% dos brasileiros sabem que a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda até seis colheres de chá (25 g) de açúcar por dia, mas 37% ainda consomem acima do indicado.

O estudo também aponta que os brasileiros não sabem identificar quais alimentos possuem açúcar na composição. Massas, doces e biscoitos prontos são alguns dos produtos mais consumidos no país semanalmente – 52% e 53%, respectivamente –, e menos da metade dos participantes do levantamento sabiam que eles contêm açúcar.

Fast food, bebidas alcoólicas, comidas congeladas e até barrinhas de cereais são produzidos com açúcar. Frutas, legumes e verduras também possuem, mas o componente costuma ser natural.

Presentes quase todos os dias nas refeições dos brasileiros, ingredientes como arroz, feijão, lentilha e outros grãos também possuem açúcar, e apenas 28% das pessoas sabiam disso. A farinha de trigo, usada em diversas receitas doces e salgadas, também contém açúcar, mas somente 36% delas têm essa percepção.

Um dos motivos dessa falta de informações é não ter o hábito de ler o rótulo das embalagens – somente 23% dos brasileios o fazem. E quando a tabela nutricional é verificada, dados sobre sódio e calorias são os mais buscados.

No geral, 58% dos participantes da pesquisa se consideram saudáveis. Ainda assim, 71% deles dormem menos de 8 horas por noite e 50% bebem menos de 1,5 litro de água por dia. Além disso, 57% recorrem à alimentos com açúcar quando estão sofrendo com ansiedade.

Segundo a WW Vigilantes do Peso, o Brasil é o único país em que a instituição atua e não há informações obrigatórias sobre açúcar no rótulo dos alimentos. “Saber a quantidade de açúcar é um pilar importante para a saúde da população”, comentou Marcello Ursini, gerente nacional da WW.