Paladar
Farofa Natalina
Com o Natal se aproximando preparei uma seleção de receitas que tem sabor especial, pois tem sabor de reunião de família. A primeira receita natalina é uma farofa especial que une o sabor do bacon e o adocicado das frutas cristalizadas e das passas. Mais natalino impossível!
Por: Camila Misse em 7 de dezembro de 2020
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Com o Natal se aproximando preparei uma seleção de receitas que tem sabor especial, pois tem sabor de reunião de família. A primeira receita natalina é uma farofa especial que une o sabor do bacon e o adocicado das frutas cristalizadas e das passas. Mais natalino impossível!
Ingredientes
100 gramas de Bacon picado; 1 xícara (chá) de manteiga; 3 unidades de cebola picada; 1 kg de farinha; 1 xícara (chá) de noz picada; 1 xícara (chá) de uva-passa branca; 1 xícara (chá) frutas cristalizadas; 1/2 xícara (chá) de salsa (ou salsinha) picada; sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, doure o bacon em sua própria gordura. Acrescente a manteiga e a cebola. Refogue até a cebola ficar macia e transparente, e junte a farinha. Mexa por 5 minutos e incorpore as nozes, as uvas-passas, as frutas cristalizadas e a pimenta-do-reino. Cozinhe no fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau, até a farofa ficar dourada e crocante. Tempere com o sal e salpique a salsinha.