Paladar
Doce de Leite de Corte
Ficou com vontade de preparar essa delícia? Preparei um passo a passo de uma receita inacreditável de doce de leite de corte que é capaz de fazer você se sentir criança novamente. A receita é bem fácil de preparar e não tem erro, só seguir direitinho a receita. Esse doce é simplesmente irresistível. Bom preparo.
Por: Camila Misse em 29 de março de 2021
O doce de leite é um doce à base de leite e açúcar, é tradicional em vários países da América Latina. Uma versão patriótica argentina afirma que ele teria sido inventado por Juan Manuel de Rosas, um político argentino do século XIX. Ele estaria preparando um pouco de leite quente numa tarde de inverno, quando alguém bateu à porta. Ele esqueceu a panela no fogo, dando origem ao doce de leite.
Ficou com vontade de preparar essa delícia? Preparei um passo a passo de uma receita inacreditável de doce de leite de corte que é capaz de fazer você se sentir criança novamente. A receita é bem fácil de preparar e não tem erro, só seguir direitinho a receita. Esse doce é simplesmente irresistível. Bom preparo.
Ingredientes
1,5 litros de leite integral / 540 g de açúcar
Modo de preparo
Coloque em uma panela grande em fogo alto o leite e o açúcar e fique mexendo até o açúcar dissolver e o leite levantar fervura. Abaixe o fogo e deixe em fogo médio. Mexa a cada 6-7 minutos pelos primeiros 30 minutos. Quando o leite mudar a coloração, como se fosse um leite condensado claro comece a mexer a cada 2 minutos para não queimar. Quando começar a açucarar despeje em uma forma untada com manteiga e espere até ficar morno, corte com uma faca lisa em quadradinhos do tamanho que preferir e espere esfriar completamente. Sirva.
Mexa a cada 6-7 minutos pelos primeiros 30 minutos.