Paladar

Bolinho de Salmão

Leve e saboroso o bolinho de salmão é uma ótima opção para petiscar, a receita é fácil de preparar e muito saudável pois o trigo é usado apenas para empanar.

Por: Camila Misse em 19 de abril de 2021

O salmão é um dos peixes mais apreciados no Brasil e uma combinação perfeita com o cream cheese da receita que preparei para a coluna dessa semana. Leve e saboroso o bolinho de salmão é uma ótima opção para petiscar, a receita é fácil de preparar e muito saudável pois o trigo é usado apenas para empanar. Faço um convite para que você se aventure na cozinha preparando essa delícia e sinta o frescor da receita de bolinho de salmão na sua casa.

Ingredientes

1 kg de salmão em pedaços; suco de 1 limão; sal e pimenta-do-reino a gosto; cebolinha e salsinha a picadas gosto; 1 dente de alho triturado; 150 g de Cream Cheese; ovo e farinha de trigo para empanar; óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma vasilha, pique o salmão em pedaços pequenos. Junte o suco de limão, sal e pimenta-do-reino, cebolinha, salsinha e o alho triturado. Mexa bem e reserve. Deixe a mistura marinando por 10 minutos. Em seguida, retire o salmão da marinada e deixe escorrer até ficar mais fácil de manusear. Misture o salmão picado com o cream cheese, faça os bolinhos, passe no ovo batido e na farinha de trigo. Frite em temperatura média/alta (aproximadamente, 200°C). Escorra em papel-toalha. Sirva.