Paladar

Cestinha de cebola gratinada

Se você é fã de receitas criativas e cheias de sabor, vai se apaixonar por esta Cestinha de cebola recheada e gratinada. Simples, diferente e irresistível, esse prato transforma a cebola em protagonista.

Por: Redação em 13 de novembro de 2025

Se você é fã de receitas criativas e cheias de sabor, vai se apaixonar por esta Cestinha de cebola recheada e gratinada. Simples, diferente e irresistível, esse prato transforma a cebola em protagonista.

Ingredientes

6 cebolas médias (ou grandes) descascadas; sal a gosto; pimenta-do-reino moída a gosto; azeite a gosto; 1 fio de azeite; 2 colheres de sopa de alho picado; 500 gramas de carne moída; 200 gramas de queijo cheddar fatiado; 100 gramas de queijo muçarela fatiada; cebolinha a gosto; 6 fatias de queijo muçarela de 5 gramas cada; 200 tortilhas ou nachos; molho picante (opcional).

Modo de preparo

Corte as pontas das cebolas, coloque-as em uma travessa, tempere com sal, pimenta e azeite. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 50 minutos. Retire, descarte o papel e remova algumas pétalas do centro para formar as cestinhas. Tampe o fundo com uma pétala e reserve. Pique as pétalas retiradas e refogue em azeite com 2 colheres (sopa) de alho picado. Acrescente 500 g de carne moída e refogue por cerca de 20 minutos. Junte 200 g de cheddar, 100 g de muçarela e cebolinha picada, misturando bem. Recheie as cestinhas, cubra com muçarela e leve ao forno por 6 minutos, até gratinar. Finalize com cebolinha e sirva com nachos e molho picante. Dica: mantenha 2 a 3 camadas de cebola para firmar a cestinha. Observação: sobra cerca de 700 g de recheio, ótimo para servir com nachos.