Paladar

Aprenda a fazer bolinho de arroz

A receita é simples, rápida e aproveita o arroz que sobrou do dia anterior. Você vai precisar de apenas alguns ingredientes e um pouco de criatividade para dar o seu toque pessoal ao bolinho.

Por: Redação em 17 de outubro de 2023

Essa é a sugestão de receita desta semana, que pode ser servida como entrada de um menu especial ou como petisco para acompanhar uma bebida gelada. A receita é simples, rápida e aproveita o arroz que sobrou do dia anterior. Você vai precisar de apenas alguns ingredientes e um pouco de criatividade para dar o seu toque pessoal ao bolinho. Veja como fazer:

Ingredientes

500 g de arroz agulhinha; 55 ml de óleo de soja; 150 g de cebola; 120 g de tomate; 250 g queijo meia cura ralado; 80 g de manteiga; 3 ovos; 2 colheres (sopa) salsinha picada; 2 colheres (sopa) cebolinha picada; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes para empanar

300g de farinha de trigo; 300g de farinha panko; 3 ovos

Modo de preparo

Frite a cebola no óleo em fogo médio;
Adicione o arroz agulhinha e mexa até ficar transparente; Adicione água, tomate e o creme de leite e deixe o arroz cozinhar em fogo médio até secar; Adicione metade o queijo meia cura ralado. Tempere com sal e pimenta. Adicione a manteiga e bata bem. Retire do fogo e deixe esfriar; Depois, adicione o restante do queijo, a salsinha e a cebolinha picada; Adicione os ovos à mistura fria e mexa com as mãos; Deixe descansar por 12 horas na geladeira. Só depois faça as bolinhas; Empane na farinha de trigo, depois ovos e na sequencia a farinha panko. Frite em óleo bem quente.