Paladar

Bacalhau ao Forno

O prato é perfeito para ocasiões especiais e também para o almoço de domingo. Confira!

Por: Camila Misse em 28 de junho de 2022

Clássico da culinária portuguesa, o prato é feito com lombo de bacalhau dessalgado, batatas, ovos, cebolas, pimentões, azeitona e bastante azeite. O prato é perfeito para ocasiões especiais e também para o almoço de domingo. Confira!

Ingredientes

Bacalhau dessalgado 4 postas; Batata 4 unidades; Alho 8 unidades; Cebola 4 unidades; Azeitona 200g.; Pimentão vermelho 1 unidade; Pimentão amarelo 1 unidade; Palmito 300g.; Azeite extra virgem 1 unidade

Modo de preparo

Descasque as batatas e cozinhe até que fiquem macias, na mesma água passe as postas de bacalhau por uns 30 segundos. Corte as batatas em rodelas e forre o fundo de uma assadeira com as batatas, coloque as postas de bacalhau por cima. Espalhe ao redor do bacalhau os dentes de alho, as cebolas, azeitona, palmito cortado em rodelas e os pimentões cortados em tiras finas. Cubra tudo com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180C por aproximadamente 30 minutos.