Paladar
Bolo de manteiga
Receita combina ingredientes simples, preparo fácil e um resultado que conquista gerações.
Por: Redação em 14 de julho de 2026
Receita combina ingredientes simples, preparo fácil e um resultado que conquista gerações.
Presença garantida nas festas de igreja e encontros familiares, a receita chama atenção pela massa leve, textura macia e cobertura cremosa. O preparo utiliza ingredientes simples, daqueles que costumam estar na despensa de casa, e pode ser feito por quem está começando na cozinha.
O segredo está em respeitar cada etapa do preparo e incorporar as claras em neve delicadamente para garantir a leveza característica do bolo. Confira o passo a passo completo:
Ingredientes
3 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras e meia de chá de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de amido de milho
200 mililitros de leite
1 colher de sopa de fermento químico
Baunilha a gosto
1 pitada de sal
Modo de preparo
O preparo começa com a manteiga, o açúcar e as gemas. Bata os três ingredientes por cerca de três minutos, até obter um creme claro e homogêneo; Na sequência, adicione o amido de milho e o leite. Bata novamente para incorporar os ingredientes; Depois, acrescente a farinha de trigo, a pitada de sal e a baunilha. Continue misturando até formar uma massa uniforme e sem grumos; Enquanto isso, em outro recipiente, bata as claras em neve até atingir um ponto firme. Acrescente um pouco de açúcar e bata mais um pouco. Em seguida, adicione o fermento químico e misture suavemente; Com cuidado, incorpore as claras em neve à massa principal. Esse processo ajuda a deixar o bolo mais aerado e macio após o forno; Despeje a mistura em uma forma untada com margarina e forrada com papel-manteiga; Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo; Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura. Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa até atingir uma consistência semelhante à de um brigadeiro mole; Com o bolo já frio, espalhe a cobertura por toda a superfície e finalize com coco ralado a gosto.
Cobertura
1 caixa de creme de leite
1 caixa de leite condensado
1 colher pequena de manteiga
Coco ralado a gosto