Paladar
Brasa & Cia: Conceito de churrascaria à la carte
Cortes selecionados, fornecedores confiáveis, pratos especiais e cardápio diferenciado marcam a trajetória do Brasa&Cia.
Por: Redação em 4 de março de 2024
Inaugurada no início de 2020, a churrascaria Brasa&Cia foi idealizada apenas para ser um local que venderia espetinho. Porém, vendo o potencial do mercado e a possibilidade de crescimento, Antônio Rezende e Amanda Caralo – que é mãe de 3 filhos e maquiadora – expandiram o sonho e abriram uma churrascaria a la carte.
“Trouxemos cortes selecionados, pesados e pensados para oferecer uma experiência premium para os nossos clientes. Em um lugar pequeno, porém, aconchegante, começamos a nossa história entregando o nosso melhor às pessoas que vinham conhecer o restaurante”, conta o sócio, Antônio Rezende.
Porém, no ano de inauguração, veio a pandemia e eles tiveram que se reinventar. “Com tudo fechado, pensamos que poderíamos começar a vender marmita na hora do almoço e deu certo. As pessoas aderiram bem, passamos a vender um número considerável de refeições tanto que, mesmo depois da pandemia, continuamos com esse serviço”, explica a empresária, Amanda Caralo.
Crescendo cada vez mais, eles viram a necessidade de uma reforma no espaço para abrigar confortavelmente seus clientes e receber mais pessoas. “Reformamos o restaurante em 2023 e reabrimos as portas novamente agora, em fevereiro. Trocamos os móveis, piso, aumentamos a cozinha, enfim, pensamos em tudo para entregar o melhor aos nossos clientes”, diz a empresária.
Cortes selecionados, fornecedores confiáveis, pratos especiais e cardápio diferenciado marcam a trajetória do Brasa&Cia. “Ficamos muito felizes com essa reforma. Isso mostra que estamos no caminho certo e que os nossos clientes gostam do que estamos oferecendo. Com um espaço confortável, climatizado – o que é muito importante, já que nossa região é bem quente – e oferecendo, hoje em dia, almoço e jantar, estamos crescendo de forma sustentável e focados no que realmente importa: agradar o nosso cliente”, finaliza o sócio, Antônio Rezende.
22/12/2020
26/07/2019
15/01/2020
Endereço: Av. Alan Kardec, 120 – Dr. Luiz Tinoco da Fonseca, Cachoeiro de Itapemirim – ES
Telefone: (28) 99958-2896 /// Instagram: @brasaecia.cachoeiro
