Paladar

Brigadeiro

Para a coluna dessa semana preparei o brigadeiro de chocolate e revesti de três maneiras diferentes, com pistache, com confeitos de bolinha e o tradicional com granulado de chocolate.

Por: Camila Misse em 7 de setembro de 2020

O brigadeiro é um doce típico da culinária brasileira, com origem no Sudeste do país, que rapidamente se difundiu pelo Brasil. Essa delícia de chocolate faz a alegria da criançada e de muita gente grande em qualquer circunstância. Para a coluna dessa semana preparei o brigadeiro de chocolate e revesti de três maneiras diferentes, com pistache, com confeitos de bolinha e o tradicional com granulado de chocolate. Em casa você pode usar a criatividade e a minha dica é que você ainda pode preparar o brigadeiro e colocar em uma bela travessa e servir de colher, trazendo uma experiência diferente. Gostou? Então vamos à receita.

Ingredientes: 15 g de farinha de trigo; 20 g de chocolate em pó; 1 lata de leite condensado; 200 ml de creme de leite; 20 g de manteiga sem sal

Modo de preparo: Em uma panela dissolva a farinha de trigo e o chocolate com o creme de leite e o leite condensado. Misture com um fue, leve ao fogo e misture até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e utilize.