Incaper desenvolve ações para a qualidade do café na região do Caparaó há 30 anos
O trabalho desempenhado abrange o auxílio na escolha das áreas, das cultivares de café, da forma de plantio, manejo de solos e água, métodos de colheita e pós-colheita, processamento dos frutos, secagem, armazenamento, comercialização e mercado.