Paladar

Escondidinho de carne moída

E uma boa opção, nesse dia, pode ser experimentar uma receita de escondidinho de algum sabor que você ainda não tenha feito.

Por: Camila Misse em 8 de agosto de 2022

Domingo, dia em que, muitas vezes, temos um pouco mais de tempo para preparar um almoço diferente, né? E uma boa opção, nesse dia, pode ser experimentar uma receita de escondidinho de algum sabor que você ainda não tenha feito.

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo . 1 cebola picada . 2 dentes de alho amassados . 300g de carne moída . 1/2 pimentão verde em cubos . 1 tomate sem sementes em cubos . 1 talo de alho-poró em rodelas . 1/2 abobrinha em cubos . 1 cenoura em cubos . 1/2 xícara (chá) de vagem cozida e picada . 1/2 xícara (chá) de milho-verde escorrido . Sal, salsa picada e noz-moscada ralada a gosto . 1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso . 500g de batata cozida e espremida . 2 colheres (sopa) de manteiga . 1/2 xícara (chá) de creme de leite . 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado . 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Aqueça o óleo em fogo médio e frite a cebola e o alho por 3 minutos. Junte a carne e refogue até secar. Junte o pimentão, o tomate, o alho-poró, a abobrinha, a cenoura e refogue por 4 minutos. Junte a vagem, o milho, sal, salsa e refogue até secar. Coloque em um refratário, espalhe o requeijão cremoso e reserve. Leve uma panela ao fogo baixo com a batata, a manteiga, sal, noz-moscada e o creme de leite, mexendo até ficar liso. Espalhe no refratário, polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire e sirva.