Paladar

Gastronomia na 28ª CASACOR ES: sete ambientes para saborear e celebrar

Nesta edição da CASACOR Espírito Santo, os visitantes podem explorar sete ambientes de gastronomia, cada um oferecendo uma experiência única que combina sabor, design e convivência

Por: Redação em 21 de outubro de 2024

O Bistrô Placas do Brasil, assinado pela arquiteta Larissa Villaschi, traz um menu especial da Buena Vista Cervejaria que celebra a brasilidade, harmonizando perfeitamente com a decoração com marcenaria que lembra a textura da pele de pirarucu. O pescado típico da região amazônica está na peixada, com lombo de pirarucu selvagem ao molho de dendê e leite de coco, servido com pirão de arroz e farofa crocante. Para os veganos, charutinhos veg, com repolho roxo, mix de arroz, legumes e castanha do Pará. Na parte de entradas, fondue de camarão na moranga é uma boa pedida.

A Buena Vista também leva seus petiscos especiais para a Cervejaria, assinada por Christian Vieira. Entre as entradas, pururuca de sagu com carne seca, bem crocante, ideal para petiscar com as cervejas artesanais do mestre cervejeiro Marcão, ou Marcos Thadeu Oliveira, como os tipos Pilsen, American Blonde Ale, Witbier, Red Ale e American IPA. A Witbier, tradicional e refrescante receita belga a base de trigo, além de casca de laranja e semente de coentro, leva pimenta-rosa na receita de Marcão.

O Bar Secreto, também assinado por Christian Vieira e operado pela Buena Vista é um espaço exclusivo, com uma surpreendente vista para o mar e decoração sofisticada, com serviço coquetel volante. É o local perfeito para desfrutar de drinks criativos do bartender Lucas Sena, que celebram edições anteriores da CASACOR ES, como o Saldanha com gin, purê de morango, limão, suco de melancia e espuma de maracujá, ou o Ítalo, que leva whisky, maracujá, gengibre, limão e licor de laranja.

A Cafeteria, um espaço vegano inovador, foi projetada por Jacque Barros, Ana Forattini e Luiza Schwaun para ser um ponto de encontro acolhedor, com materiais atemporais e funcionais, como madeira e porcelanato. Pela primeira vez a cafeteria da CASACOR ES é operada por uma empresa vegana: a Agavegan e oferece opções como misto quente vegetal e tortas de limão, pistache e de chocolate, destacando-se por sua proposta inclusiva e saborosa. Para brindar, café da região do Caparaó, cultivado a mais de 1000 metros de altitude.

Na Enoteca da arquiteta Daniela Avancini o foco está nos vinhos de alta qualidade, em um ambiente elegante e acolhedor, que proporciona uma seleção que complementa todos os pratos da mostra. A sommelier da Vila Porto está à disposição para guiar os visitantes em suas escolhas e a própria arquiteta tem recebido os convidados de eventos exclusivos no ambiente, preparando massas artesanais com molhos suculentos, receitas de família cheias de memória e carinho.

A Arena CASACOR, assinada por Angela Gomes e Amanda Lobos, é o palco para eventos diversos, desde palestras até festas. E o Refúgio Gourmet ES Gás, de Cris Locatelli, equipado com churrasqueira e forno de pizza a gás natural, além do forno e fogão, se adapta a diferentes ocasiões e encontros em torno da boa mesa. Parceira da CASACOR, a chef Ariane Oliveira, do CCVV, vem oferecendo cardápios exclusivos para eventos, garantindo uma experiência gastronômica completa. Entre as deliciosas opções, salada mediterrânea, yakissoba, risoto de moqueca com camarões salteados, bolinho de feijoada e geléia de pimenta, ceviche de pupunha e manga e melba de damasco e nozes.

Cada um desses ambientes foi cuidadosamente projetado para proporcionar uma experiência sensorial, onde o design e a gastronomia se encontram, criando momentos inesquecíveis para os visitantes da CASACOR.

28ª CASACOR ESPÍRITO SANTO 2024

QUANDO

Até 17 de novembro

De terça a sábado das 14h às 21h

Domingos e feriados das 12h às 19h

* O evento não abre nas segundas-feiras para o público.

ONDE

28ª CASACOR Espírito Santo 2024

Clube Ítalo-Brasileiro. R. Renato Nascimento Daher Carneiro, 1036 – Ilha do Boi, Vitória

AMBIENTES

Tema: “De Presente, o Agora”

Número de Ambientes: 25

Número de profissionais: 33

INGRESSOS

Ingresso inteiro: R$ 96,00

Meia-entrada: R$ 48,00

PASSAPORTE ÚNICO: R$ 380,00 – impessoal e intransferível  (Não tem meia-entrada)

*Crianças até 10 anos não pagam.

Bilheteria física encerra uma hora antes do encerramento da visitação

Vendas: https://appcasacor.com.br/events/espirito-santo-2024