Paladar

Musse Aerada de Limão Siciliano

Ideal pra quem não abre mão de um doce mas que tenha uma citricidade.

Por: Camila Misse em 19 de maio de 2020

Ja faz um tempo que não preparo uma sobremesa para a coluna, e por isso essa semana preparei uma musse aerada de limão siciliano. Ideal pra quem não abre mão de um doce mas que tenha uma citricidade. A receita é muito fácil de preparar, rápida, além de ser deliciosa, super aerada e azedinha na medida certa.

Ingredientes

1 lata de creme de leite; 1 lata de leite condensado;
3/4 de xícara de chá de suco de limão siciliano
3 claras de ovo; 3 colheres de sopa de açúcar
6 g de gelatina em pó incolor
1/3 de xícara de chá de água morna
1 pitada de sal; hortelã para decorar
fatias de limão siciliano para decorar
zest de limão siciliano para decorar

Modo de preparo

No liquidificador coloque o suco de limão siciliano, o leite condensado e o creme de leite e bata até ficar homogêneo. Dissolva a gelatina com a água morna, junte ao creme no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Transfira o creme para um bowl e reserve. Na batedeira bata as claras com uma pitada de sal até começar a espumar, acrescente o açúcar e bata até ficar em ponto de neve. Agregue as claras em neve ao creme com uma espátula em movimentos circulares delicados. Leve à geladeira por 3 horas. Decore e sirva.