Paladar

Rabanada de forno

Receita é tão gostosa quanto a rabanada tradicional, que é frita. Confira como fazer versão assada de rabanada que fica bem fofinha e dourada.

Por: Redação em 23 de dezembro de 2023

Receita é tão gostosa quanto a rabanada tradicional, que é frita. Confira como fazer versão assada de rabanada que fica bem fofinha e dourada. Se você gosta do doce mais douradinho, pode empanar com açúcar e canela antes de colocar no forno. Mas, se você prefere mais claro, pode deixar para passar na mistura depois de a rabanada estar assada. Confira!

Ingredientes

1 pão de rabanada ou 5 pães franceses; 500 mililitros de leite; 1 lata ou 395 mililitros de leite condensado; 2 ovos batidos; Açúcar a gosto para polvilhar; Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Com uma faca de serra, retire a casca de 1 pão de rabanada ou de 5 pães franceses, deixando casca apenas na parte de baixo de cada pão. Depois corte cada pão em fatias com mais ou menos 1 centímetro de espessura. Reserve. Em uma tigela, coloque 500 mililitros de leite, 1 lata de leite condensado e 2 ovos batidos e misture bem. Mergulhe as fatias de pão nesta mistura, molhando bem mas mantendo as fatias firmes. Arrume as fatias de pão molhadas em uma assadeira untada com bastante manteiga e levemente polvilhada com açúcar e canela misturados a gosto. Leve ao forno médio preaquecido a 180 graus Celsius por 30 minutos. Vire as rabanadas e volte novamente ao forno por 10 minutos. Retire do forno e passe as rabanadas no açúcar com canela misturados a gosto. Sirva em seguida.