Paladar
Rocambole Caprese
Para a coluna dessa semana preparei uma nova apresentação para a salada caprese, com alguns elementos a mais.
Por: Camila Misse em 17 de novembro de 2021

A salada caprese é uma salada italiana simples porém cheia de sabor. Para a coluna dessa semana preparei uma nova apresentação para a salada caprese, com alguns elementos a mais. O rocambole caprese. Reúna os amigos e a família e aprecie essa delícia.
Ingredientes
01 manta de mussarela de búfala; 01 maço de rúcula higienizado e rasgado; 10 pedaços de tomate seco escorridos; 10 fatias de presunto parma cru; 1/2 xícara de nozes picadas; 1/2 xícara de azeite; 01 pitada de flor de sal
Modo de preparo
Abra a manta de mussarela de búfala e pincele com azeite e salpique a flor de sal. Cubra com a rúcula rasgada (pode usar a mini), depois com os tomates escorridos e finalize com a fatias de presunto cru e nozes picadas. Enrole (bem apertado) no formato de rocambole. Deixe descansar por 1 hora na geladeira. Sirva regado com azeite e polvilhado com flor de sal.