Paladar
Roda de Boteco 2026 premia Bar do Mineiro e Petisco das Meninas
Cerca de 100 mil pessoas percorreram os estabelecimentos, avaliando os petiscos preparados exclusivamente para o festival e avaliando critérios como sabor e originalidade do prato, temperatura da bebida, qualidade do atendimento e higiene dos estabelecimentos.
Por: Redação em 13 de julho de 2026
Petisco das Meninas
O Petisco das Meninas e o Bar do Mineiro são os grandes vencedores do Roda de Boteco 2026. O resultado foi anunciado na noite de sábado (11), durante o Botecão, festa de encerramento do maior festival gastronômico do Espírito Santo, realizado na Praça do Papa, em Vitória.
Os campeões foram escolhidos pelo público, que percorreu os 40 bares e botecos participantes da Grande Vitória entre os dias 3 de junho e 5 de julho. Ao todo, cerca de 100 mil pessoas percorreram os estabelecimentos, avaliando os petiscos preparados exclusivamente para o festival e avaliando critérios como sabor e originalidade do prato, temperatura da bebida, qualidade do atendimento e higiene dos estabelecimentos.
O Bar do Mineiro conquistou o tetracampeonato consecutivo na categoria Melhor Boteco com o petisco “Porca Atolada”. A receita combinou creme de batata com bastante queijo muçarela, recheado com pernil suíno ao molho barbecue e bacon, finalizado com queijo maçaricado e uma crocante batata palha extra fina. O estabelecimento está localizado em Jacaraípe, na Serra.
O Gostinho Mineiro, de Vila Velha, ficou na segunda colocação. Já a terceira posição terminou empatada entre a Petiscaria do Jojo’s, também de Vila Velha, e o Dona Dalva Botequim, da Serra.
Na categoria Melhor Bar, o grande vencedor foi o Petisco das Meninas, de Manguinhos, na Serra, com o prato “Tilápia em 2 Tempos”. A criação apresentou tilápia marinada no leite de tigre cítrico acompanhada de vinagrete tropical com manga, cebola roxa, tomate e pimenta dedo-de-moça. A pele do peixe foi transformada em um torresmo crocante e finalizada com geleia artesanal de abacaxi com pimenta, explorando diferentes texturas, sabores e experiências em um único prato.
Bar do Mineiro
O segundo lugar da categoria ficou com o Misturas Bar, seguido pelo Recanto Gastrobar, ambos de Vitória.
Os vencedores nas duas categorias receberam troféus e o reconhecimento do público. “O Roda de Boteco tem a capacidade de transformar a trajetória dos bares participantes. O reconhecimento conquistado durante o festival se traduz em visibilidade e novas oportunidades. Muitos bares passam a ser procurados durante todo o ano por pessoas que conheceram o local por meio do evento”, destaca Raimundo Nonato, idealizador do festival.
Na categoria Melhor Garçom ou Garçonete, Juliana, da Petiscaria do Jojo’s, conquistou o primeiro lugar. Adriel, do Recanto Gastrobar, ficou na segunda posição, enquanto Paulo, do Bar do Mineiro, garantiu o terceiro lugar. Além do troféu, os profissionais receberam respectivamente R$ 1 mil, R$ 750,00 e R$ 500,00 pelo festival.
Com o intuito de incentivar e reconhecer a importância desses profissionais na experiência gastronômica e no relacionamento com os clientes, o Sindicato dos Restaurantes, Bares e Similares do Espírito Santo (Sindbares), dobrou os valores da premiação para os garçons e garçonetes, totalizando então R$ 2 mil, R$ 1.500,00 e R$ 1 mil para os finalistas.
Votação 100% digital
Esta foi a primeira edição do Roda de Boteco com votação 100% digital, marcando um importante passo na evolução do evento.
A iniciativa trouxe mais transparência, segurança e sustentabilidade para a competição, eliminando completamente a necessidade das tradicionais cédulas impressas. A mudança representou o fim da utilização de aproximadamente 100 mil papéis ao longo do festival e reforçou ainda mais a credibilidade da disputa.
“A votação online representou um avanço importante para o Roda de Boteco e para a sustentabilidade do evento. É uma evolução natural de um festival que acompanha as transformações da sociedade sem perder sua essência”, afirma Raimundo.
Toda a operação foi monitorada pela Mercatto Inteligência Competitiva, responsável pelo sistema de auditoria da votação.
Samba, pagode e gastronomia na Praça do Papa
Durante duas noites de celebração, o público cantou, dançou e aproveitou shows de grandes nomes do samba e do pagode, ritmos que traduzem a essência do Roda de Boteco.
Na sexta-feira (10), a programação reuniu talento capixaba e pagode romântico com apresentações de Sol Pessoa, SambAdm e da DJ Negana, além do cantor Dilsinho, um dos principais nomes da nova geração do pagode nacional.
Já no sábado (11), a festa contou com shows das capixabas Suelem Nascimento e DJ Negana, além das atrações nacionais Bom Gosto e Arlindinho.
O sambista apresentou ao público o espetáculo “O Show Tem Que Continuar: Arlindinho canta Arlindo Cruz”, um tributo ao pai, um dos maiores nomes da história do samba brasileiro, falecido em agosto do ano passado.
Confira os vencedores do Roda de Boteco 2026
Melhor Bar
1º lugar – Petisco das Meninas
2º lugar – Misturas Bar
3º lugar – Recanto Gastrobar
Melhor Boteco
1º lugar – Bar do Mineiro
2º lugar – Gostinho Mineiro
3º lugar – Petiscaria do Jojo’s e Dona Dalva Botequim
Melhor Atendimento
1º lugar – Juliana da Petiscaria do Jojo’s
2º lugar – Adriel do Recanto Gastrobar
3º lugar – Paulo do Bar do Mineiro
O Roda de Boteco 2026 é promovido pela Conexxo e realizado com recursos da Lei de Incentivo à Cultura Capixaba (LICC), por meio da Secretaria da Cultura (Secult), e do Governo do Espírito Santo, através do Patrocínio Master da ES Gás. O evento conta com o patrocínio da Cerveja Original e Banestes, o apoio institucional é da Prefeitura de Vitória, o apoio é do Sindbares, Abrasel, Fecomércio, Sesc, Senac e Sebrae, o apoio cultural é do Instituto Energisa.