Paladar

Salpicão de bacalhau simples

O salpicão de bacalhau simples é uma opção deliciosa para a ceia de Natal e de Ano-Novo. No lugar da tradicional maionese, é utilizado o creme de leite.

Por: Redação em 18 de dezembro de 2023

O salpicão de bacalhau simples é uma opção deliciosa para a ceia de Natal e de Ano-Novo. No lugar da tradicional maionese, é utilizado o creme de leite.

Ingredientes

Azeite a gosto; 175 gramas de cebola em tiras; Sal a gosto; 300 gramas de bacalhau dessalgado em lascas; 50 gramas de azeitona preta portuguesa; Pimenta-do-reino moída a gosto; 150 gramas de cenoura ralada; 4 ovos cozidos picados; 50 gramas de tomate grape cortado ao meio; 10 gramas de salsinha picada; 150 gramas de creme de leite

Modo de preparo

Numa frigideira em fogo médio, coloque azeite a gosto, 175 gramas de cebola em tiras e sal a gosto. Refogue. Acrescente 300 gramas de bacalhau dessalgado em lascas, 50 gramas de azeitona preta portuguesa e pimenta-do-reino a gosto. Adicione 150 gramas de cenoura ralada, 4 ovos picados, 50 gramas de tomate grape cortado ao meio e 10 gramas de salsinha picada. Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto. Acrescente 150 gramas de creme de leite e misture.