Paladar

Tabule de Quinoa

. Faz bem para os ossos, coração, músculos, melhora a imunidade e o funcionamento do intestino. Além disso é uma opção para celíacos

Por: Camila Misse em 25 de outubro de 2021

A quinoa é uma semente comestível que contém proteínas, fibras, vitaminas, cálcio e antioxidantes. Faz bem para os ossos, coração, músculos, melhora a imunidade e o funcionamento do intestino. Além disso é uma opção para celíacos pois não contém glúten e para vegetarianos por ser rica em proteína. Com todas essas vantagens que encontramos na quinoa, nada mais justo do que preparar uma receita com essa semente e compartilhar aqui na coluna. Então preparei uma receita de tabule de quinoa, com ingredientes fáceis de encontrar e com preparo bem simples. Bom apetite.

Ingredientes

1 xícara de chá de quinoa cozida; 1/2 xícara de chá de tomate sem pele e sem semente picado; 1/2 xícara de chá de pepino japonês cortado em cubos pequenos
3 colheres de sopa de hortelã fresca; 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
1 colher de sopa de salsa picada; Suco de 1 limão; sal e pimenta do reino a gosto; Azeite

Modo de preparo

Cozinhe a quinoa conforme a embalagem recomenda, escorra e reserve. Deixe esfriar, adicione todos os ingredientes, misture. Sirva gelado.