Paladar
Terrine de Parmesão com Damasco
Essa Terrine é uma excelente alternativa para entrada antes de jantares.
Por: Camila Misse em 15 de outubro de 2022
Essa Terrine é uma excelente alternativa para entrada antes de jantares. Uma combinação incrível do sabor intenso do queijo parmesão, com a suavidade do cream cheese, o adocicado do damasco e o toque crocante da nozes. Sirva acompanhada de torradinhas, pães e grissinis.
Ingredientes:
250 g de damasco
15 g de gelatina sem sabor
250 ml creme de leite
400 g de queijo parmesão
350 g de ricota fresca
150 g de cream cheese
1/4 de xícara de nozes picadas
Modo de Preparo:
Corte o damasco em pequenos cubos e reserve uma parte. Misture todos os ingredientes no processador, menos a nozes picada, que deve ser acrescentada no preparo já processado, misture bem, coloque em uma forma de bolo inglês e leve para a geladeira por 30 minutos, até ficar consistente. Retire da forma e espalhe o restante do damasco no topo da terrine e corte em pedaços para servir.