Paladar

Casquinha de siri

Essa receita é uma opção de entrada ou petisco que traz ingredientes simples e com sabores marcantes.

Por: Redação em 29 de maio de 2023

Essa receita é uma opção de entrada ou petisco que traz ingredientes simples e com sabores marcantes.

Ingredientes

2 quilos de carne de siri limpa; 3 tomates italianos sem pele e sem semente; 2 cebolas picadas; 1 maço de salsinha; 2 vidros de leite de coco; 3 dentes de alho picado; 1 garrafa de azeite de dendê; 5 pães amanhecidos sem casca; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 litro de leite integral; Sal e pimenta-do-reino branca a gosto; Queijo parmesão ralado a gosto; 1 fio de azeite para refogar

Modo de preparo

Limpe 2 quilos de carne de siri e reserve. Bata com um garfo 5 pães amanhecidos sem a casca junto com 1 xícara de chá de farinha de trigo e 1 litro de leite integral. Reserve. Depois, em uma panela grande, refogue no azeite 3 dentes de alho picado, 3 tomates italianos sem pele e sem semente, e 2 cebolas picadas. Em seguida, acrescente a carne de siri o sal, pimenta-do-reino branca a gosto e 1 maço de salsinha. Por último, adicione 1 garrafa de azeite de dendê. Depois, coloque essa mistura feita nas casquinhas e leve pra gratinar com queijo parmesão por alguns minutos.