Paladar

Homus de beterraba saudável

Especial para encantar crianças e adultos, o homus de beterraba, além de colorido, tem muitos nutrientes, sendo uma opção saudável para rechear sanduíche natural, ou servir como pastinha com torradas e legumes.

Por: Redação em 5 de junho de 2023

Especial para encantar crianças e adultos, o homus de beterraba, além de colorido, tem muitos nutrientes, sendo uma opção saudável para rechear sanduíche natural, ou servir como pastinha com torradas e legumes. Versátil, o prato pode ser servido como entrada, acompanhamento ou lanche.

Ingredientes

1 beterraba média; 250 gramas de grão-de-bico cozido; Meia colher de tahine; 3 dentes de alho assado; 1 colher de chá de páprica defumada; 1 colher de sopa de azeite; Meia xícara de água; Sal a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe as beterrabas até ficarem macias. Corte a beterraba em pedaços e transfira para o liquidificador. Adicione o grão-de-bico cozido, o alho assado, a páprica defumada, o limão, o azeite, meio copo de água, o tahine e uma pitada de sal. Bata todos os ingredientes até que fiquem com a textura lisa. Seu homus de beterraba está pronto para servir.