Receitas e Temperos

Salada festiva de frango defumado

Pode ser servida como acompanhamento, mas confesso que para mim é o prato principal

Por: Camila Misse em 16 de janeiro de 2020

Essa salada que preparei para a primeira coluna do ano é super refrescante e leve, a cara do verão e fácil de preparar. Pode ser servida como acompanhamento, mas confesso que para mim é o prato principal. Um dos ingredientes que usei foi a passas que não agrada a todo mundo, se preferir substitua pela passas branca ou simplesmente retire esse ingrediente e bom apetite.

1 frango defumado cortado em cubos pequenos; 1 bandeja de uva sem caroço cortadas ao meio; 1 abacaxi cortado em cubos pequenos; 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha ; 1 xícara de chá de nozes picada grosseiramente; passas a gosto; 1 colher de sopa de cheiro verde picado ; sal e pimenta do reino a gosto; 1 xícara de chá de maionese caseira; 1 iogurte natural ; 1/4 de xícara de chá de azeite; 1 limão

Numa tigela pequena, misture o iogurte com a maionese, o azeite e o caldo de 1 limão, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve. Misture todos os ingredientes, acrescente o molho e mantenha na geladeira até o momento de servir.