Feriadinho vindo aí é nada melhor do que ir pra cozinha com as crianças. Por isso preparei para a coluna dessa semana uma receita de bolo de cenoura que fiz com a ajuda dos meus dois filhos menores, o Lucas e o Eduardo.
Para quem gosta de frutos do mar e quer uma receita leve nesses dias superquentes, o carpaccio de polvo é uma excelente opção de entrada
Para quem já está com saudade de um festival gastronômico já pode anotar na agenda: entre os dias 05 e 30 de setembro acontece o 5º Festival da Moqueca Capixaba do Balneário de Castelhanos, Anchieta.
Elas ficam perfeitas como recheios de tortas, coberturas de cheescakes e bolos, irresistíveis no café da manhã quando passadas no pão ou na bolacha salgada.
Preparei uma receita de massa caseira e suculenta de nhoque para o coluna dessa semana. Para variar, você pode servir com molhos diferentes, de sua preferência.
Para a coluna dessa semana preparei um caldo de mandioquinha bem fácil de preparar mas muito rico em sabor. Complemente com acompanhamentos com bacon fritinho e croutons.
Com nomes como Handmade BBQ, Kasteell Bier e a tradicional e conhecida, Ronchi Beer, o evento será embalado por Diego Marques e a banda Ligação Direta, além da presença do Chef Max Cavalcanti.
A receita combina apenas coco fresco e calda de açúcar, fica com o miolo bem úmido e com uma casquinha fininha.
Uma mistura de couve com linguiça, mantendo uma consistência leve, perfeito ara aquecer nosso apetite e nosso coração. Anota a receita e capricha na apresentação.
Ele consiste basicamente na carne de siri refogada com outros ingredientes e servida na própria carapaça. Sua origem é incerta e é um prato encontrado em todo o litoral do Brasil.
Basta mudar o tempo que da logo vontade de tomar uma caneca de chocolate quente acompanhada de bolo, ou então, devorar um prato de sopa quentinho daqueles que chegam a arder as mãos.
A ExpoSul Gastronomia, realizada entre quarta-feira (1) e sábado (3), no Shopping Sul, em Cachoeiro, foi considerada um sucesso pelo público, pelos expositores e pelos organizadores.